Le feu, maîtrisé et adapté par l’homme à travers l’histoire, est un élément fondamental de la gastronomie.
Ainsi, notre four Josper reprend cette tradition en combinant gril et four, atteignant des températures allant jusqu’à 350ºC pour donner à notre matière première de qualité supérieure une jutosité et un arôme uniques.
De plus, son alliage d’acier high-tech exceptionnel lui permet de fonctionner en continu à des températures aussi élevées, donnant à nos plats une texture qui ne peut être obtenue avec d’autres types de four ou de gril.
Toutes ces caractéristiques font de notre nouveau menu une proposition gastronomique différente et audacieuse qui, avec les vues impressionnantes sur le Baix Empordà, fera de votre visite au restaurant Tres Margarit un événement exceptionnel.
Le restaurant n’est plus ouvert aux clients individuels ni aux visites sans réservation.
Pour les demandes de groupes, veuillez nous contacter à l’adresse suivante : weddings@hotelcastellemporda.com
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